今天分享一款奶香小面包。疫情期间频繁做糕点提供一家人的早餐，开始是做戚风，因为用太多鸡蛋被嫌弃，后来我妈做馒头，又因为用太多面粉被嫌弃，后来开始做奶香小面包，只用一个鸡蛋、400g面粉就能做出20个面包，广受好评，因为性价比高。玩笑归玩笑，一款全家都爱的面包，怎么夸都不为过吧。因为发酵的时间较长而且需要根据室温调整，建议大家留足时间哦。
材料准备：
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高筋面粉 400g
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牛奶 200g
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细砂糖 45g
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鸡蛋 1个
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盐 4g
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酵母粉 4g
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黄油 30g
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表面装饰 蜂蜜水（蜂蜜：水=2:1）
制作步骤：
- 把所有原料（除黄油）放入面包机，启动和面程序（大约20分钟），一个程序结束后放入黄油继续和面（大约20分钟）。
- 直接留在面包机里发酵，根据室温调整发酵时间，发至2-2.5倍大，大约需要1-2小时。
- 取出面团，平均分成20-25个，保鲜膜覆盖，进行2次发酵，再发至2倍大，大约需要0.5-1小时。
- 放入180C（360F）预热的烤箱烤20分钟至表面金黄。
- 出烤箱以后表面刷蜂蜜水就大功告成啦！
